O café é o ingrediente principal das duas receitas que o quadro Hora do Rancho, do Terra da Gente, apresenta neste sábado (14). O programa ensina a preparar um brigadeiro e um bolo de café, duas opções para quem gosta de doces com o sabor marcante da bebida.
As receitas são simples e levam ingredientes comuns na cozinha, como leite condensado, chocolate, ovos e farinha de trigo. Confira os ingredientes e o passo a passo ensinados na atração.
Brigadeiro de café
Para o brigadeiro de café, os ingredientes necessários são: 1 lata de leite condensado, 100 g de creme de leite, 2 colheres de chocolate 50% ou achocolatado, 1 colher de cacau em pó e 2 colheres de café solúvel.
O modo de preparo consiste em colocar o leite condensado e os chocolates em uma panela e misturar bem. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea. Adicione o café solúvel e leve a panela ao fogo alto. Quando começar a ferver, reduza para fogo médio e continue mexendo até atingir o ponto de enrolar. Para verificar o ponto, levante a colher e passe o dedo sobre a mistura. Se formar um caminho, o brigadeiro está pronto. Transfira para um refratário untado com manteiga ou margarina e leve à geladeira até esfriar. Depois, modele as bolinhas e passe no granulado de chocolate.
Bolo de café
Para o bolo de café, os ingredientes são: 3 ovos (150 g), 1 xícara (chá) de óleo (210 ml), 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (280 g), 1 xícara (chá) de água quente (210 ml), 6 colheres (sopa) de café solúvel (24 g), 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau ou 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g) e 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (20 g). Há também uma dica: se preferir, substitua o café solúvel por 1 e 1/4 de xícara de café coado bem forte.
Para conferir o preparo completo, acompanhe o quadro Hora do Rancho no Terra da Gente deste sábado (14). Também é possível assistir ao Terra da Gente no Globoplay e conferir as receitas apresentadas.
