As enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul em 2024 mudaram completamente os planos dos empreendedores César Mincato e Thiago Fiamengui, levando a dupla a fechar duas cafeterias e investir R$ 500 mil na produção de café gelado em lata. A iniciativa transformou um projeto interno em uma nova marca especializada em bebidas funcionais à base de café especial, que começou a produzir em 2025 e alcançou R$ 220 mil de faturamento no início da operação.
“Foi quando a gente tirou a ideia que era um projeto interno da cafeteria das bebidas em lata e acabou transformando todo o negócio para essa nova lógica”, afirma Thiago Fiamengui. A mudança fez com que os empresários deixassem o setor de serviços para apostar em um produto próprio. Antes do lançamento, eles estudaram as tendências de mercado na Ásia, nos Estados Unidos e no Oriente Médio, regiões onde o consumo de café gelado cresce ano após ano.
No Brasil, porém, o modelo ainda é visto como um desafio. “É uma aposta ousada. Dá trabalho e tem passos para frente, para o lado e para trás. Mas é preciso ter confiança naquilo que está fazendo”, destaca César Mincato.
O grão utilizado na bebida é produzido em Cachoeira de Minas, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, sendo selecionado em conjunto com o produtor para atender ao perfil sensorial desejado pela empresa. Diferentemente do café tradicional, a bebida passa por um processo de extração a frio que leva cerca de 14 horas, resultando em um produto com menor acidez, menor amargor e maior teor de cafeína.
A fabricação é feita em lotes de 3 mil a 4 mil litros, o que equivale a até 15 mil latas por vez. Atualmente, a empresa está presente em cerca de 100 pontos de venda da Região Sul do país e projeta alcançar R$ 900 mil de faturamento no ano de 2026.
Disponível nas versões tradicional e limão-siciliano, a bebida enfrenta o desafio de conquistar consumidores em um segmento pouco explorado no país. “O desafiador é criar o desejo, construir comunidade e se tornar relevante para o consumidor”, afirma César Mincato. Sobre a jornada do negócio, Thiago Fiamengui completa: “Empreender é uma aventura. A gente não tem tanto foco em onde pode chegar, mas na caminhada até lá”.
A Sanpê Coffee & Co. está localizada na Rua Monteiro Lobato, 422, Sala 07, bairro Partenon, em Porto Alegre/RS. Os contatos podem ser feitos pelo telefone (51) 99836-0432, e-mail contato@sanpe.com.br ou pelo site www.sanpe.com.br. A marca também possui páginas no Facebook (https://www.facebook.com/sanpecoffee/) e no Instagram (https://www.instagram.com/sanpecoffee/).
